Bataatticurry
Bataatticurry on lämmin, ruokaisa ja täynnä huumaavan herkullisia makuja. Mikä parasta, ruoka on valmis puolessa tunnissa. Kikherneet tuovat täyttävyyttä, pinaatti vihervoimaa.
Ainekset
Bataatticurry
- 500 g bataattia
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 prk (230 g) kikherneitä valutettuna
- 1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 1 tl garam masala -mausteseosta
- 2 rkl sitruunamehua
- 80 g babypinaattia
Valmistusohje
Bataatticurry tehdään helposti näin:
1. Kuori ja kuutioi bataatit. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy korkeareunaisessa paistinpannussa. Paista bataattikuutioita napakalla lämmöllä niin, että ne saavat väriä. Lisää sipulit ja paista minuutin verran. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Lisää valutetut kikherneet ja kookosmaito sekä currytahna ja garam masala.
4. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta.
5. Hauduta muutama minuutti ja lisää sitruunamehu sekä pinaatti. Sekoita ja tarjoa bataatticurry leivän tai riisin kera.
Katso myös: Kurpitsa-kikhernecurry
Katso myös Kotiliesi.fi: Kanacurry
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous