kookos-kaalikeitto
Reseptit

Kookos-kaalikeitto

Kookos-kaalikeitto tehdään lehtikaalista ja kyssäkaalista. Peruna tuo soppaan pehmeän täyteläisen rakenteen. Rapeat lehtikaalisipsit kruunaavat annoksen.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Kookos-kaalikeitto:

  • 200 g lehtikaalia
  • 400 g kyssäkaalia
  • 150-200 g jauhoista perunaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2-1 tl currymausteseosta
  • 1 tl suolaa
  • 1 l kasvislientä
  • kookosmaitoa

Valmistusohje

Kookos-kaalikeitto tehdään helposti näin:

1. Revi lehtikaalin lehdet ruodista. Kuori ja lohko kyssäkaali ja perunat. Kuori ja hienonna sipuli.

2. Kuullota kasvikset mausteiden kera öljyssä. Lisää kasvisliemi ja kookosmaito. Hauduta kannen alla kunnes perunat ovat kypsiä.

3. Soseuta kookos-kaalikeitto sauvasekoittimella ja tarkista maku. Nauti lehtikaalisipsien kera.

Katso myös: Rautainen lehtikaali-hernekeitto

Katso myös Kotiliesi.fi: 5 x kaalikeitto: Kotilieden parhaat ohjeet

X