kookosvanukas
Reseptit

Kookosvanukas

Kookosvanukas on samettinen jälkiruoka, mutta sopii myös täytteeksi täytekakun tai kääretortun väliin. Herkku sopii FODMAP-ruokavalioon.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Kookosvanukas

  • 6 dl kookosmaitoa
  • 4 rkl intiaanisokeria
  • 2 tähtianista
  • 5 rkl maissitärkkelystä
  • 1/4 tl suolaa

Valmistusohje

Kookosvanukas tehdään helposti näin:

1. Laita kattilaan kookosmaito, sokeri ja tähtianis. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

2. Sekoita maissitärkkelys tilkkaan vettä ja lisää ohuena nauhana kookosliemen joukkoon koko ajan sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia kunnes maissitärkkelys on kypsynyt. Poista tähtianikset. Mausta ripauksella suolalla ja anna jäähtyä.

3. Nauti kookosvanukas kokonaisten tai soseutettujen marjojen kera.

Katso myös: FODMAP-reseptit: syö itsellesi parempi olo!

Katso myös Kotiliesi.fi: Kookos tuo makua leivonnaisiin – valmista nyt pikkuleivät, muffinit, leivokset ja marengit uudella twistillä

X