Reseptit

Mäti-savulohiherkku

8.5.2012 Teksti: Taina Salovaara

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

2 dl siianmätiä
100 g kylmäsavulohta
1 punasipuli
tilkka sitruunamehua
1 dl smetanaa tai ranskankermaa
mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Suomalainen villikalojen mäti on maailmanluokan gourmetherkku. Siian mädista ja kylmäsavulohesta syntyy upea herkku, jonka voi tarjota perunröstien lisukkeena.

Valmista mäti-savulohiherkku näin:

Silppua kylmäsavulohi ja sipuli hyvin hienoksi. Sekoita silput mätiin. Lisää tilkka sitruunamehua. Lusikoi pinnalle ranskankermaa tai smetanaa ja rouhi päälle reilusti mustapippuria. Koristeeksi voit lisätä tillinkukintoja.