Puolukkasurvos on pinaattilettujen luottokumppani.

Pinaattiletut ja puolukkasurvosta

Pinaattiletut ovat parhaita, kun taikinan sekoittaa itse, ja paistaa letut voissa valurautaisessa lettupannussa.

13.3.2016

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Ari Heinonen/Otavamedia

Puolukkasurvos on pinaattilettujen luottokumppani.

Ainekset

5 dl täysmaitoa
2–3 kananmunaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
3 dl vehnäjauhoja
1 pss/ 150 g pakastepinaattia sulatettuna
voita paistamiseen

Lisäksi

200 g kotimaisia pakastepuolukoita
2 rkl sokeria

Valmistusohje

1. Vispilöi maidon joukkoon kananmunat, suola, mustapippuri, vehnäjauhot ja pinaatti. Jätä taikina turpoamaan hetkeksi.

2. Paista taikinasta pieniä lettuja tai isoja räiskäleitä voissa paistinpannulla.

3. Murskaa sulaneita puolukoita puukauhalla tai perunasurvimella, ja sekoita joukkoon sokeri.

4. Tarjoile rapeiden ja kuumien pinaattilettujen kanssa.

Katso myös:
Sieni-pinaattifrittata, Ruoka.fi
Pinaatti-fetavuoka, Ruoka.fi
Pinaattipapardelle vuohenjuustolla ja pähkinöillä, Kotiliesi.fi

X