Yrteillä maustettu hernesosekeitto

1.6.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

2-3 valkosipulinkynttä
3 kevätsipulia
tilkka öljyä
8 dl kasvislientä
2 ps (4oo g) pakasteherneitä
5 basilikanoksaa
5 persiljanoksaa
ripaus mineraalisuolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna kevätsipulit.

Kuumenna öljy kattilassa, lisää valko- ja kevätsipulit ja kuullota niitä hetki. Lisää kasvisliemi, pakasteherneet sekä yrtit, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin viisi minuuttia.

Soseuta keitto sauvasekoittimella kattilassa tai monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Mausta maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla ja kuumenna kiehuvaksi.

Vihje:

Voit halutessasi lisätä keittoon tilkan kevytruokakermaa (rasvaa 5 %).

X