Vinkit

3x lehtikaalikeitto - näillä ohjeilla kokkaat helpotusta kaukokaipuuseen

Suosittu ja superterveellien lehtikaali valloittaa myös keitoissa. Lähde makumatkalle maapallon ympäri ja kokkaa maiden herkullisimmat sopat lehtikaalilla höystettynä.

Teksti:
Hanna Kuusisalo
Kuvat:
Otavamedia

Suosittu ja superterveellien lehtikaali valloittaa myös keitoissa. Lähde makumatkalle maapallon ympäri ja kokkaa maiden herkullisimmat sopat lehtikaalilla höystettynä.

Caldo verde on perinteinen portugalilainen lehtikaalikeitto, jota tarjoillaan tyypillisesti juhlapäivinä esimerkiksi häissä ja syntymäpäivillä. Ruokaisuutta keittoon saat lisäämällä sekaan paistettuja makkaranpaloja.

lehtikaalikeitto

Vihreässä kasviskeitossa maistuvat italialaiseen tyyliin yrtit ja valkosipuli. Kokonaisuuden kruunaa raikas minttu-mantelipesto. Tarjoa keiton kanssa esimerkiksi runsaskuituista siemenpatonkia.

vegaaninen ramenkeitto

Lehtikaali sujahtaa sulavasti myös ramen-keittoon, joka on alkujaan japanilainen nuudeliruoka. Tätä vegaanista miso-ramenkeittoa ei lihansyöjänkään kannata ohittaa. Vaikka valmistaminen vaatii hieman vaivannäköä, herkullinen lopputulos palkitsee ahkeran kokkaajan.

Jatka matkaasi näillä resepteillä:

japanilainen nuudeli-lehtikaalikeitto

Japanilainen nuudelikeitto

pho-keitto

Pho-keitto neljälle nälkäiselle

Meksikolainen_kanakeitto

Pozole verde – meksikolainen vihreä kanakeitto

Kotiliesi.fi: Vihreä minestronekeitto

X