kylmä porkkanakeitto
Reseptit

Kylmä porkkanakeitto

Porkkanakeiton soseuttamiseen tarvitset tehokkaan blenderin, joka jaksaa jauhaa raa’at porkkanat soseeksi. Liemenä keitossa on makeaa omenamehua ja kookosmaitoa, johon inkivääri ja limetti tuovat sopivasti terää ja kirpeyttä.
Teksti: Suvi Rüster Kuvat: PEkka Holmström

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Kylmä porkkanakeitto

  • 2 kpl porkkanaa
  • 1 kpl avokado
  • 1/2 kpl tuorekurkkua
  • 1 dl hienonnettua korianteria
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 kpl limetin mehu
  • 1 tl kurkumaa
  • 3 rkl heraproteiinijauhetta
  • 3 dl omenatäysmehua
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1/2 tl hienoa merisuolaa

Valmistusohje

Kylmä porkkanakeitto valmistuu helposti

1. Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon. Huuhtele ja paloittele kurkku. Hienonna korianteri. Kuori ja raasta inkivääri.

2. Laita kaikki keiton ainekset tehosekoittimen kulhoon avokadon joukkoon. Soseuta sileäksi keitoksi.

3. Nauti kylmä porkkanakeitto smoothien tapaan.

Keitot maistuvat myös kylminä:

kirpeä avokado-saksanpähkinäkeitto

Kirpeä avokado-saksanpähkinäkeitto

Kevätsipuli-hernekeitto

Helppo herne-kevätsipulikeitto

helppo jogurttikeitto

Helppo jogurttikeitto

Kotiliesi.fi: Manteligazpacho

X