Tomaattikastike
Tätä tomaattikastiketta haudutetaan pitkään ja hartaasti, joten maku on täysi kymppi.
Reseptit

Tomaattikastike

Maukas tomaattikastike on herkkua keitetyn pastan kanssa. Tätä kastiketta haudutetaan pitkään ja hartaasti, joten maku on täysi kymppi.
Teksti: Isät kokkaa Kuvat: Viola Minerva Virtamo

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 tomaattia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tlk säilyketomaatteja
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 4 dl tomaattimehua
  • 1 dl kasvislientä
  • 1 rkl kuivattua basilikaa
  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipulit, leikkaa pestyt tomaatit lohkoiksi. Kuumenna laakea kattila, lisää öljy ja ruskista sipulit kevyesti. Lisää loput aineet ja hauduttele miedolla lämmöllä rauhassa, ainakin 3 tuntia.

Aja lopuksi tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta vielä tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile keitetyn pastan kera.

Resepti on kirjasta Isät kokkaa (Cozy publishing).

Myös nämä tomaattikastikkeet maistuvat pastan kanssa:

tomattikastike melkein mille vain

Tomaattikastike melkein mille vain

masuteinen tomaattikastike

Mausteinen tomaattikastike

tölkitetty tomaattikastike

Tölkitetty tomaattikastike

Kotiliesi.fi: Maittava tomaattikastike

X