Tomaattikastike
Maukas tomaattikastike on herkkua keitetyn pastan kanssa. Tätä kastiketta haudutetaan pitkään ja hartaasti, joten maku on täysi kymppi.
Ainekset
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 tomaattia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tlk säilyketomaatteja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 4 dl tomaattimehua
- 1 dl kasvislientä
- 1 rkl kuivattua basilikaa
- 1 rkl kuivattua timjamia
- suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Kuori ja hienonna sipulit, leikkaa pestyt tomaatit lohkoiksi. Kuumenna laakea kattila, lisää öljy ja ruskista sipulit kevyesti. Lisää loput aineet ja hauduttele miedolla lämmöllä rauhassa, ainakin 3 tuntia.
Aja lopuksi tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta vielä tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile keitetyn pastan kera.
Resepti on kirjasta Isät kokkaa (Cozy publishing).
Myös nämä tomaattikastikkeet maistuvat pastan kanssa:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous