Värikäs lehtikaalisalaatti
Osta lehtikaali ruukussa. Brasiliassa syödään paljon lehtikaalipohjaisia salaatteja. Salaatin väriläiskinä on appelsiinia, avokadoa ja porkkanaa. Oikea vitamiinipommi!
Ainekset
- 1 ruukku lehtikaalia
- pieni lohko punakaalia
- 1 porkkana
- 1 (veri)appelsiini
- 1 avokado
Kastike
- 1 (veri)appelsiinin mehu
- 1 limetin mehu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
1. Leikkaa punakaali ja porkkana ohuiksi suikaleiksi. Kuori appelsiini hedelmälihaa myöten ja irrota lohkot kalvojen välistä. Leikkaa avokado kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Sekoita salaattiainekset kulhossa. Sekoita kastike ja kostuta salaatti parilla lusikallisella kastiketta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen.
Vinkki: Jos haluat salaatista ruokaisamman, lisää joukkoon esimerkiksi fetajuustoa, pähkinöitä tai kypsää paloiteltua broileria.
Lehtikaali on täynnä ravintoaineita:
Kotiliesi.fi: Lehtikaali-caesarsalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous