Pepino eli päärynämeloni

Pepino kuuluu Solanum-sukuun, kuten perunakin, mutta sitä syödään ja käytetään melonien tapaan. Pepino sopii äyriäisten tai kylmän lihan seuraksi sekä hedelmäsalaatteihin. Pepino maistuu myös sitruunamehulla terästettynä.

Pepinon kuori on ohut ja kermanvärinen ja siinä on lilanvärisiä raitoja. Pepinon maku on sekoitus päärynää ja melonia, se on makea ja hapoton. Keskellä hedelmää on ontto kolo, jossa voi olla pieniä siemeniä. Hedelmäliha on keltaista, erittäin mehukasta ja pehmeää.

Pepinoa voi pilkkoa hedelmäsalaatteihin tai nauttia sellaisenaan sitruunamehulla terästettynä.

Säilytä Pepinot viileässä + 10 – 15 asteessa. Jääkaappi on sille liian kylmä säilytyspaikka.

Pepino on kotoisin Perusta, jossa se kasvaa Andien rinteiden välisissä laaksoissa, puuvartisissa pensaissa, noin 1700 – 2500 metrin korkeudessa. Pepinopensaan kukat muistuttavat hieman perunan kukkia. Suomeen Pepinoa tuodaan Etelä-Amerikasta.

Lähde: Kotimaiset Kasvikset/Kasvitieto

Teksti: Leena Kalliokoski

Sinua voi kiinnostaa myös:

1. Vihannesopas

   Heinäkuun satokausikasvikset: kukkakaali, herneet ja avomaankurkut ovat nyt sesongissa

2. Ruoka

   Vesimeloni on mehukas kaunotar – ja näin siitä valmistuu ruokaisa kesäsalaatti

3. Vihannesopas

   Kesäkuun satokausikasvikset: kotimaiset sipulit, salaatit ja kaalit ovat nyt parhaimmillaan