Taio tähteistä herkkua ja vähennä samalla hävikkiä. Niin säästät sekä lompakkoa että ympäristöä.

Peruna-tomaattigratiini

Maukas ja keveä gratiini syntyy perunasta, tomaatista ja pinaatista.

22.2.2016

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Ari Heinonen/Otavamedia

Taio tähteistä herkkua ja vähennä samalla hävikkiä. Niin säästät sekä lompakkoa että ympäristöä.

Ainekset

2 rkl oliiviöljyä
600 g keitettyjä perunoita viipaleina
100 g tuoretta pinaattia
0,5 dl hienonnettua ruohosipulia
0,5 dl hienonnettua persiljaa
500 g pihvitomaatteja kuutioina
1–1,5 dl raastettua parmesaanijuustoa
6 kananmunaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista perunaviipaleita niin, että ne saavat hiukan väriä. Lisää pinaatti ja paistavielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

2. Lado uunivuokaan kerroksittain perunaa ja pinaattia, hienonnettuja yrttejä, tomaattikuutioita ja parmesaania.

3. Vatkaa kananmunien rakennerikki kulhossa, mausta suolallaja mustapippurilla. Kaada seos vuokaan.

4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä folion alla hetki ennen tarjoilua.

Katso myös:
Peruna-lanttugratiini, Ruoka.fi
Juuresgratiini, Ruoka.fi
Simpukka-perunagratiini, Kotiliesi.fi

X