Ruokajutut

Illalliseksi uuniperunaa? Näistä uuniperunan täytteistä pitävät kaikki

Uuniperuna on herkullinen ja helppo ruoka. Uuniperunat täytteet voivat olla lähes mitä vain. Listasimme suosikit, jotka maistuvat kaikille.
Teksti: Hanna Kuusisalo Kuvat: OM-arkisto

Uuniperuna on helppo herkkuateria. Uuniperunan kanssa sopivat monenlaiset täytteet: Savulohitäyte on monien lemppari, mutta täytteiden kanssa voi olla luova. Pavut, kinkku, pekoni ja broileri tarjoavat kaikki takuuvarman makuelämyksen. 

Lue myös: Vastustamattomia herkkuja perunasta: uunissa paahdetut rosmariiniperunat, hasselbackan perunat ja luksusmuusi

Parhaat uuniperunat – näin teet ne

Paras uuniperuna syntyy punaisella värikoodilla merkityistä jauhoisista lajikkeista, kuten punakuorisista Rosamundista. Valitse mahdollisimman saman kokoisia perunoita, jotta ne kypsyvät samaa tahtia.

Moni on tottunut valmistamaan uuniperunansa käärimällä potut folioon. Uuniperuna ei kuitenkaan tarvitse käärettä ympärilleen. Päinvastoin, se vain estää kuorta paahtumasta rapeaksi ja vetistää perunan.

Foliokääreen sijaan uuniperunat voi kypsentää omassa kuoressaa sellaisenaan kevyesti öljyllä siveltyinä tai uunivuoassa karkealla merisuolapedillä. Kun peset perunat huolellisesti juuresharjalla, voi uuniperunat syödä kuorineen päivineen. 

Töki perunoiden pintaan muutama reikä ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunnin verran. Peruna on valmis, kun haarukka uppoaa siihen helposti. Leikkaa kypsään perunaan ristiviilto ja tarjoile mieleistesi täytteiden kanssa.

Uuniperunan täyte x 4

Uuniperunan kanssa sopivat monenmoiset täytteet, jotka valmistuvat näppärästi pottujen kypsyessä uunissa. Keräsimme neljä herkullista vaihtoehtoa. Valitse lempparisi tai kokoa uuniperunabuffet ja sekoita perunoiden kanssa useampi täyte.

Uuniperunan täytteet x 4

Broileri-yrttitäyte 

Uuniperunan kaveriksi sopii muutamassa hetkessä valmistuva broileri-yrttitäyte. Siihen tulee kypsän broilerinlihan, persiljan ja basilikan lisäksi myös ranskankermaa ja ripaus mausteita. Herkkusuut lisäävät mukaan myös ananaskuutioita. Yksinkertaista ja herkullista!

uuniperuna broileri-yrttitäyttellä

Ohje: Broileri-yrttitahna  

Uuniperunat ja kinkkutäyte

Ruokaisa uuniperunan täyte sekoitetaan kermaviilin kera kinkkusuikaleista, kovaksi keitetyistä kananmunasta ja kurkkusalaatista. Hienonnettu punasipuli sekä tilkka chilitahnaa tuovat täytteeseen särmää. Jos kaipaat kastikkeeseen täyteläisyyttä, voit sekoittaa siihen nokareen majoneesia.

uuniperunat kinkkutäytteellä

Kinkkusuikaleista ja kananmunista sekoitettu täyte ei taatusti jätä nälkäiseksi.

Ohje: Uuniperunat ja kinkkutäyte

Valkopaputahnaa ja uuniperunoita

Samettinen vegetäyte uuniperunalle surautetaan cashewpähkinöistä, valkoisista pavuista sekä tuoreista yrteistä. Valkosipuli, sitruuna ja seesamiöljy antavat tahnalle mukavasti makua. Papu-pähkinätäytteen kera voi tarjota esimerkiksi kylmäsavulohiviipaleita tai katkarapuja. Jos kastiketta jää tähteelle, siihen voi myös dippailla rapeaa leipää ja kasviksia.

valkopaputahnaa ja uuniperunoita

Valkopaputahna maistuu ihanalta uuniperunan kanssa. Siihen voi myös dippailla rapeaa leipää ja kasvistikkuja.

Ohje: Valkopaputahnaa ja uuniperunoita

Täytetyt uuniperunat

Halkaistu, pehmoisaksi kypsennetty uuniperuna voidaan myös kovertaa tyhjäksi kuoristaan. Sitten se täytetään uudelleen paahdetulla pekonilla, kananmunilla sekä parmesaanijuustolla maustetulla sisuksellaan ja tarjotaan pikaisesti uunissa gratinoituna.

täytetyt uuniperunat

Juustogratiinin alta löytyy vastustamaton pekonitäyte.

Ohje: Täytetyt uuniperunat

Kotiliesi.fi: Miten valmistat täydellisen uuniperunan? Kemistin neuvot toimivat

X