30.4.2012

Broileri-horiatiki

Teksti: Suvi Rüster

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Broileri tekee kreikkalaisesta maalaissalaatista ruokaisan.

Ainekset

300 g broilerin maustamatonta fileepihviä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
70 g villirucolaa
150 g punakaalia
puolikas kurkkua
2 kpl tomaattia
1 kpl pieni punasipuli
150 g fetajuustoa (rasvaa 8%)
1 dl kalamataoliiveja

timjamihunaja:

2 rkl hienonnettua , tuoretta timjamia
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä

pinnalle:

2 ps auringonkukan siemeniä

Valmistusohje

Nosta broileripihvit uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Kääräise fileet alumiinifolioon ja anna niiden vetäytyä hetki. Viipaloi ne sitten siivuiksi.

Voit jatkaa salaatin valmistamista sillä välin, kun odotat pihvien kypsymistä. Sekoita timjamihunajan aineet keskenään ja lisää joukkoon oliivit.

Huuhtele rucola. Suikaloi punakaali, asettele se laakealle tarjoiluastialle, ja levitä rucolanlehdet punakaalipedille. Suikaloi sitten kurkku, leikkaa tomaatit lohkoiksi, ja kuori ja viipaloi punasipuli. Levitä kasvikset salaattipohjan päälle.

Lisää päällimmäiseksi viipaloidut broileripihvit ja murustele pinnalle fetajuustoa. Ripottele sekaan vielä oliivit ja auringonkukan siemenet.

Valuta loput timjamihunajasta salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi