matcha-kookosjäätelö
Reseptit

Matcha-kookosjäätelö

Matcha-kookosjäätelö maistuu ihanalta kotimaisten marjojen kera. Helppo jäätelö valmistuu kourallisesta raaka-aineita ilman jäätelökonetta.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

6

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Matcha-kookosjäätelö:

  • 4 munankeltuaista
  • 1 1/2 dl hienoasokeria
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1 dl glukoosisiirappia
  • 1/2-1 rkl matchajauhetta
  • 2 tl sitruunamehua

Valmistusohje

Matcha-kookosjäätelö tehdään helposti näin:

1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kiehauta kookosmaito ja glukoosisiirappi. Vatkaa keltuais-sokeriseos kookosmaitoseokseen. Siivilöi seos ja anna jäähtyä. Mausta seos matchajauheella ja sitruunanmehulla. Tarkista maku.

2. Laita seos jäätelökoneeseen tai pakasta vähintään 5 tuntia.

3. Vatkaa seosta pakastumisen aikana pari kertaa. Ota jäätelö huoneenlämpöön temperoitumaan 20 minuuttia ennen tarjoilua. Pyöritä matcha-kookosjäätelö palloiksi ja nauti punaisten viinimarjojen kera.

Katso myös: Kotitekoinen kookosjäätelö

Katso myös Kotiliesi.fi: Itse tehty jäätelö – kokosimme 18 parasta reseptiä kotijäätelön tekoon

X