738628-Raparperipaistos.jpg
Reseptit

Pähkinäinen raparperipaistos

Teksti: Elisa Johansson

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

6

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 5 dl raparperipaloja
  • kaneli- tai vaniljatanko
  • 0.5 dl fariinisokeria
  • 1 dl hillosokeria

pähkinäkakku:

  • 100 g margariinia (rasvaa 60 %)
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 dl jauhettua pähkinää
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Lisäksi:

  • 1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (rasvaa 9 %)

koristeeksi:

  • muutama (tuore) mansikka

Valmistusohje

  1. Kuori ja leikkaa raparperinvarret pieniksi kuutioiksi. Kuumenna palat katti lassa, joukkoon voi lisätä tilkkasen vettä. Mausteeksi voit lisätä kaneli- tai vaniljatangon. Lisää sokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä. Poista kaneli- tai vaniljatanko.
  2. Valmista kakkutaikina. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
  3. Voitele kuusi pientä annosvuokaa tai yksi isompi piirakkavuoka. Lusikoi raparperiseosta vuokiin ja peitä pinta pähkinäkakkutaikinalla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kera. Voit koristella annokset tuoreilla mansikoilla.
X