Tikka masala

Ainekset

Tikka masala:

• 1 dl turkkilaista jogurttia
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 rkl raastettua inkivääriä
• 1 tl suolaa
• 2 tl juustokuminaa
• 1 tl garam masalaa
• 1 tl paprikaa
• 1 rkl öljyä
• 700 g broilerin rintaleikkeitä

Kastike:

• 1 sipuli
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 1 tl kurkumaa
• 2 tl juustokuminaa
• 1 tl paprikaa
• 1/2 tl chilihiutaleita
• 1 tl garam masalaa
• 1-2 tähtianista
• 2 rkl voita
• 1 tl fariinisokeria
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 dl vettä
• 1 kanaliemikuutio
• 2 dl kermaa
• 1 dl turkkilaista jogurttia