Kasvissosekeitto on helppo ja nopea ruoka, joka käy keventäjällekin – katso ohjeet terveellisiin, lämmittäviin ja herkullisiin keittoihin
Helppo ja edullinen kasvissosekeitto valmistuu helposti vihanneslokeron antimista. Kokosimme kuusi herkullista kasvissosekeittoa, jotka kääntävät kehnonkin päivän ruokakurssin hetkessä myötätuuleen.
Helppo ja edullinen kasvissosekeitto valmistuu helposti vihanneslokeron antimista. Kokosimme kuusi herkullista kasvissosekeittoa, jotka kääntävät kehnonkin päivän ruokakurssin hetkessä myötätuuleen.
Kasvissosekeitto kuuluu monen kotikokin perusreseptipakettiin. Eikä ihme, sillä se on terveellinen, lämmittävä ja loputtoman monipuolinen ruoka, johon voi nakella käytännössä mitä kaapista kulloinkin sattuu löytymään.
Lue myös: Tekeekö mieli keventää? 3 x kevyt ja edullinen keitto
Jos sosekeittoon haluaa vaihtelua, kannattaa rohkeasti kokeilla uusia mausteita sekä erilaisia kasviksia, jotka voi halutessaan vaihteeksi myös paahtaa. Liemen voi täytelöittää kermalla tai esimerkiksi pähkinätahnalla. Ruokaisuutta keittoon saa pavuilla ja linsseillä sekä pehmeällä silken-tofulla.
Myös keiton päälle lisättävillä ripotteilla, kuten pähkinöillä, siemenillä tai paahdetuilla kikherneillä, saa muutoin rakenteeltaan vähän yllätyksettömään sosekeittoon hetkessä rapsakkuutta, rousketta ja herkullista makuakin.
Paahdettu bataattikeitto on täyteläinen kasvissosekeitto
Paahdetun bataattikeiton salaisuus on pehmeässä silken-tofussa. Se tekee keitosta täyteläisen ja tuo siihen myös hyvän proteiinilisän. Lisää mausteeksi maun mukaan chiliä sekä yrttejä. Viimeistele samettinen soppa paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
Valmistusaika: 30-60 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Katso ohje: Paahdettu bataattikeitto
Paahdettu kasviskeitto ja tortelloneja – jekku piilee tortelloneissa
Tämän paahdetun kasvissosekeiton jekku piilee kaupan tuorepastahyllystä löytyvissä juustotäytteisissä tortelloneissa, jotka tuovat muutoin varsin kevyeen keittooon hetkessä ruokaisuutta. Tortellonit voi halutessaan keittää ja lisätä valmiin annoksen päälle vasta tarjoiluvaiheessa. Vaihtoehtoisesti pastanyytit voi myös upottaa soseutetun keiton joukkoon jo kattilassa, niin ne kypsyvät kuumassa liemessä muutamassa minuutissa.
Valmistusaika: 30-60 min | Vaikeustaso: Keskitaso | Annosmäärä: 3
Katso ohje: Paahdettu kasviskeitto ja tortelliineja
Kukkakaali-maapähkinävoikeitto on helppo, maukas ja nopea kasvissosekeitto
Mahtavan helppo, maukas ja nopea soppa pyöräytetään valkoisista tölkkipavuista, kukkakaalista ja maapähkinävoista. Herkuttelija ripottelee kukkakaali-maapähkinävoikeiton päälle paahdettuja suolapähkinöitä tai sinihomejuustomurua.
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Katso ohje: Kukkakaali-maapähkinävoikeitto
Mausteinen kurpitsakeitto lämmittää ihanalla mausteisuudellaan
Kurpitsan ominaista makeutta on ihanaa tasoittaa reippaalla maustamisella. Tässä herkullisessa kurpitsakeitossa on inkiväärin, chilin ja harissan mukanaan tuomaa mausteisuutta ja pientä lämmittävää takapotkua.
Valmistusaika: 30-60 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 6
Katso ohje: Mausteinen kurpitsakeitto
Intialainen linssikeitto – kasvissosekeitto saa ruokaisan lisän punaisista linsseistä
Pehmeä kasvissosekeitto saa ruokaisan lisän punaisista linsseistä. jotka tekevät koostumuksesta ihanan sakean. Maustetun ruokakerman voit mainiosti korvata myös kookoskermalla ja tilkalla limetinmehua.
Valmistusaika: 30-60 min | Vaikeustaso: Keskitaso | Annosmäärä: 6
Katso ohje: Intialainen linssikeitto
Purjo-perunasosekeitto on klassinen kasvissosekeitto
Klassinen kasvissosekeitto syntyy perunasta ja purjosipulista. Yhdistelmä toimii ja tuo mieleen lapsuuden. Purjo-perunasosekeiton salaisuus piilee kuohukermassa sekä keiton päälle lisättävässä voissa paistetussa purjosipulisilpussa. Valitse keittoon jauhoinen perunalajike, kuten Fontane tai Colomba.
Valmistusaika: 30-60 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Katso ohje: Purjo-perunasosekeitto
Lue myös Kotilieden juttu: Terveelliset keitot – helppo tapa lisätä kasvisten syöntiä
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous