Linssikeitto viidellä tavalla – loihdi lisämakua itämaisilla mausteilla tai pehmeyttä jogurttilla

Linssikeitto on helppo, edullinen ja täyttävä kotiruoka, joka maistuu koko perheelle. Vaihtele mausteita, soseuta joukkoon juureksia tai höystä soppa vaihteeksi vaikka broilerilla.

Lue myös: Kuuma keitto lämmittää sekä mieltä että mahaa – 7 pakkaspäivän keittoa

Herkullinen keitto syntyy kuivatuista linsseistä tai tölkkilinsseistä. Kuivatut linssit turpoavat kypsyessään hurjasti, joten tarkkaile nesteen määrää ja lisää tarvittaessa tilkka vettä. Tökkilinssit ovat valmiiksi kypsiä. Niille riittää nopea kuumennus ja siksi ne voi lisätä kattilaan vasta hetki ennen tarjoilua.

Tässä viisi keittoa, joihin jäät koukkuun ensi lusikallisella.

Soseutettu keitto on ihanan pehmeä 

Soseutettu linssikeitto saa herkullisen ja aavistuksen makean lisän bataatista, porkkanasta ja perunasta, jotka tekevät myös koostumuksesta ihanan pehmeän. Maustetun ruokakerman voit mainiosti korvata myös kookoskermalla ja tilkalla limetinmehua.

Linssit ovat edullisia ja monikäyttöisiä. Niillä voi rikastaa esimerkiksi kasvissosekeitot.

Ohje: Linssi-kasvissosekeitto

Itämaisia makuja 

Tomaatti-linssikeiton itämainen twisti syntyy kookosmaidosta, inkivääristä ja currytahnasta, jonka avulla voit säätää tulistuutta. Kookosmaito pehmentää makua niin, että lopputulos on mausteinen ja lempeän täyteläinen. Viime silaus syntyy yrteistä. Saksi päälle ronskisti tuoretta korianteria.

Itämaisen tomaatti-linssikeiton voi tarjota sellaisenaan tai soseuttaa tasaiseksi sauvasekoittimella.

Ohje: Itämainen tomaatti-linssikeitto

Kana ja nokare paksua jogurttia takaavat täyteläisen maun 

Kanakeitossa lämmittävät garam masala, inkivääri ja kurkuma. Linssit sakeuttavat liemen suussasulavaksi. Nokare paksua jogurttia takaa täyteläisen maun.

Proteiinipitoinen keitto vie kovemmankin nälän. Porkkanat ja herneet ovat herkullisia sattumia sakeassa liemessä.

Ohje: Kana-linssikeitto

Intialainen linssikeitto

Ai, että kun on hyvää! Tomaattipohjaisen linssikeiton liemessä on porkkanoista, currya ja garam masalaa. Voit tehdä sopan myös tölkkilinsseistä. Vähennä siinä tapauksessa nesteen määrää ja lisää linssit keittoon yhtä aikaa tomaattimurskan ja kookosmaidon kanssa.

Keitto valmistuu vartissa, kun käytät valmiita tölkkilinssejä.

Ohje: Intialainen linssikeitto

Linssikeitto thaityyliin

Thaityyliin valmistetun keiton salaisuutena on tomaatin, chilin, hunajan ja kookosmaidon maut. Keitto sopii mainiosti päivällispöytään rapeakuorisen leivän kera tarjottuna.

Linssikeitossa maistuvat thaimaalaiset makuvivahteet. Kuva: Sampo Korhonen

Ohje: Linssikeitto thaityyliin

Lue myös: Kotiliesi.fi: Miten linssejä käytetään? Poimi vinkit ja katso 6 herkullista ohjetta