Porkkanakeitto
Reseptit

Porkkanakeitto

Porkkanakeitto on kepeä lounas, joka tässä reseptissä saa hauskaa aromia appelsiinista.
Teksti: Katri Schröder

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 500 g porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 perunaa
  • 2 rkl voita
  • 6 dl kasvislientä
  • 1 appelsiini
  • 4 dl appelsiinimehua
  • 2 rkl hunajaa
  • suolaa
  • rouhittua valkopippuria
  • 3 rkl smetanaa

Valmistusohje

Tämä porkkanakeitto saa makunsa porkkanan, perunan ja sipulin lisäksi appelsiinista.

1. Kuori porkkanat, sipuli ja perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuullota kasviksia voissa. Lisää kattilaan kasvisliemi ja anna kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

2. Kuori appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja lisää keittoon mehun, hunajan, mausteiden ja smetanan kanssa. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.Nauti porkkanakeitto tuoreiden sämpylöiden kanssa.

Saatat pitää myös Kotilieden omenaisesta juureskeitosta.

X