Kesänraikkaat roseeviinit

Rosee on monelle varsinaista kesäviiniä. Viilennettynä tarjottava rosee on raikas kumppani monille kesäisille herkuille. Useimmat roseeviinit sopivat hyvin myös aterian alkuun ja seurusteluun.

Roseeviinit toimivat erityisen hyvin välimerellisen keittiön herkkujen, salaattien, grillatun kalan ja äyriäisten kumppanina. Puolimakeita roseita kannattaa kokeilla myös aasialaisittain maustettujen ruokien seurana tai jälkiruokien kuten juustojen, marjojen ja hedelmien seurassa.

Roseeviini on yleensä kuivaa ja marjaisaa. Eurooppalaisittain se saa värinsä rypäleiden kuorista, joita pidetään rypälemehusta ja kuorista syntyneen massan joukossa usein vain joitakin tunteja ennen puristamista. Esimerkiksi Australiassa ja Yhdysvalloissa roseeviiniä saa kuitenkin valmistaa myös sekoittamalla puna- ja valkoviiniä keskenään.

Roseeviinit alle 10 euroa

Nederburg Foundation Rosé

Alkuperämaa: Etelä-Afrikka
Alkon numero: 488708
Hinta: 8,49  € (1 l)

Mansikanpunainen viini on valmistettu Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ja Pinotage –rypäleiden sekoituksesta. Tuoksu on makeahkon marjainen, hieman yrttinen. Älä anna pienen makeuden hämätä. Viinissä on jonkin verran happoja, jotka taittavat makeutta. Makeahkossa maussa kypsää mansikkaa ja punaherukkaa sekä makeaa kirsikkaa. Viini sopii hyvin napakasti  maustetuille ruuille, joissa on pientä makeutta. Kartonkitölkissä.

Kokeile viinin kanssa: Ribsit kiinalaisittain, Grillatut jättikatkaravunpyrstöt

Palesa

Alkuperämaa: Etelä-Afrikka
Alkon numero:  443168
Hinta: 8,48  € (1 l)

Tämä kauniin vaaleanpunainen Reilun Kaupan viini on valmistettu Shiraz ja Merlot –rypäleistä. Tuoksu on melko makeahko ja esanssinen, jossa on niin makeaa mansikkaa kuin kypsää puna- ja mustaherukkaa. Maku on kuitenkin tuoksua parempi. Viini on yllättävän kuiva ja melko hapokas. Maussa kypsää puolukkaa, punaherukkaa ja hieman ylivanhentunutta mansikkamehua. Jälkimaku on aavistuksen mansikkakaramellimainen. Viini myydään muovipullossa, joten se on helppo napata piknikille.

Kokeile viinin kanssa:  Meloni-oliivisalaatti ja mansikkavinaigrette, Kirjolohi-ohrasalaatti

Tommasi Bardolino Chiaretto Rosé

Alkuperämaa: Italia, Bardolino
Alkon numero: 430777
Hinta: 9,98 €

Tämä lohenpunertava viini on Corvina Veronese, Rondinella ja Molinara –rypäleiden sekoite.  Chiaretto tarkoittaa roseeta. Tuoksu on hedelmäinen ja marjaisa, melko mieto ja siinä on myös kesäistä kukkaisuutta. Maku on kuitenkin kevyt ja kuiva, vaikka tuoksulta odottaisi makeampaa viiniä. Maussa  on punaisia puutarhamarjoja, lähinnä vadelmaa ja mansikkaa. Viinissä on myös jonkun  verran hapokkuutta. Viini on kausituote eli myynnissä vain elokuun loppuun asti.

Kokeile viinin kanssa: Kanasalaatti, Yrttilohi ja rucolaperunat

Roseeviinit yli 10 euroa

Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt 2012

Alkuperämaa: Itävalta
Alkon numero: 483737
Hinta: 13,90 €

Tämä pelkästään Zweigelt –rypäleestä valmistettu luomuroseeviini on tyylikäs ja herkullinen valinta aterian alkuun. Tuoksussa makeaa marjaisuutta, hieman sitrusta ja yrttejä sekä mineraalisuutta. Viinin suutuntuma on yllättävän kuiva, kiitos napakan hapokkuuden. Mutta pieni pirskahtelevaisuus keventää viiniä. Maussa on punaisia puutarhamarjoja, kypsää sitrusta ja mukavaa mineraalisuutta.

Kokeile viinin kanssa: Grillatut munakoisoleivät kotijuuston kera, Mansikka-kylmäsavulohisalaatti

Domaine St Hilaire

Alkuperämaa: Ranska, Coteaux d’Aix-en-Provence
Alkon numero: 472697
Hinta: 15,89 €

Tämä kauniin haalean vaaleanpunainen viini on valmistettu Grenache ja Syrah –rypäleistä. Viinissä on herkullisen kukkainen ja yrttinen tuoksu, jossa myös aavistus kypsää punaista puutarhamarjaa. Melko hapokkaassa ja täyteläisessä maussa on punaherukan ja mansikan sekä yrttien lisäksi valkopippurin aromia. Jälkimaku on mukavan pitkä, aavistuksen mineraalinen.

Kokeile viinin kanssa: Ruokaisa kesäsalaatti , Grillattua halloumia ja kasviksia

Laatikkoviinit

Nämä hanapakkaukset löytyvät Alkon tilausvalikoimasta ja joistakin myymälöistä hyllystäkin. Tilaus on helppo tehdä joko netissä tai Alkon myymälässä. Muista varautua muutaman päivän odotukseen.

Stony Cape Syrah Rosé

Alkuperämaa: Etelä-Afrikka, Western Cape
Alkon numero: 906998
Hinta: 26,50 € (3 l)

Tämä pelkästään Syrah-rypäleistä valmistettu rosee on kauniin vaalean kuparinpunertava. Tuoksussa kukkaisuutta, yrttejä, kypsää omenaa ja makeaa, hieman ylivuotista mansikkahilloa. Viini on kuitenkin kuiva ja mukavan hapokas. Maussa mansikkaa, puolukkaa ja omenaa. Tarjoa aterian alkuun hyvin viilennettynä tai kesäisten grilliruokien seurassa.

Kokeile viini kanssa: Grillattu broileri ja mansikkasalaatti, Kala-kasvisvartaat

Chill Out  Coastlines Shiraz Rosé 2011

Alkuperämaa: Yhdysvallat, Kalifornia
Alkon numero: 914468
Hinta: 27,20 € (3 l)

Kauniin heleän punertava roseeviini  on valmistettu pelkästään Shiraz-rypäleestä (Syrah). Viinin tuoksussa on kypsää mansikkaa ja vadelmaa, aavistus makeita mausteita ja kypsää sitrusta. Maussa marjaisuuden ja yrttien lisäksi myös hyvin kypsää verigreippiä. Viini on mukavan hapokasta ja puolikuivaa. Älä anna pienen makeuden hämätä, sillä viini on oikein sopiva seuralainen savustetulle tai grillatulle rasvaiselle kalalle, kuten lohelle. Se maistuu hyvin myös makeilla marinadeilla ja grillauskastikkeilla maustettujen liharuokien sekä mausteisten kasvisruokien kanssa.

Kokeile viinin kanssa: Possuvartaat ja raparperisalsa, Grillattu teriyakilohi

Muista myös vain vähän alkoholia sisältävät juomat. Hyvä vaihtoehto lounaspiknikillä on ainakin isoimmista marketeista löytyvä In the Air Rosé, jossa alkoholia on vain 4,7 %.

Teksti: Marita Suontausta Kuvat: Colourbox, Alko, maahantuojat