Limetti-pistaasijäätelö
Limetti-pistaasijäätelö on yhtä aikaa makea ja ihanan raikas. Samettisen jäätelön seassa rouskuvat pistaasit ja marenki.
Ainekset
Limetti-pistaasijäätelö
- 100 g kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
- 1 tl limetin kuoriraastetta
- 2-3 limetin mehu
- 1/2 dl tomusokeria
- 4 dl kuohukermaa
- 1 prk (380 g) kondensoitua maitoa
- (50 g marenkia)
- vihreää elintarvikeväriä
Valmistusohje
Limetti-pistaasijäätelö tehdään helposti näin:
1. Anna pistaasipähkinöiden liota kuumassa vedessä parikymmentä minuuttia. Kuivaa pähkinät talouspaperiarkkien välissä. Voit halutessasi hieroa sormilla pois ruskean kuoren pähkinöiden pinnalta. Näin jäätelöstä tulee kauniin vihreää.
2. Laita pähkinät, tomusokeri sekä limetin mehu ja kuoriraaste tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen teholeikkuriin. Jauha pähkinät sileäksi.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi, kääntele sekaan kondensoitu maito, pähkinäseos (ja murusteltu marenki). Värjää jäätelöseos halutessasi vihreällä elintarvikevärillä. Kaada massa vuokaan, peitä astia ja pakasta limetti-pistaasijäätelö vähintään 6 tuntia.
Katso myös: Sitruunajäätelö ilman jäätelökonetta
Katso myös Kotiliesi.fi: Sitruuna-rahkajäätelö
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous