Mimosa & muut ihanat kuohuviinidrinkit brunssipöytään sekä alkumaljoiksi – 6 ohjetta
Kuohuviinidrinkit ovat raikkaita ja juhlavan pirskahtelevia, ja ne syntyvät helposti brunssipöydän tarjottavien kylkeen. Katso perinteisen Mimosan ja muiden ihastuttavien kuohuviinidrinkkien ohjeet.
Vinkki! Jos haluat juhlistaa kesää ilman kuohuviiniä, tee älyttömän helpot mocktailit – katso Teresa Välimäen 5 drinkkiohjetta.
Mimosa – täydellinen alkumalja
Mimosa toimii aina!
Keväinen ja raikas tervetuliaismalja, Mimosa, syntyy tuorepuristetusta appelsiinimehusta ja kuohuviinistä.
Ainekset
- 0,5 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
- 0,5 dl kuohuviiniä
- tuoretta minttua
Valmistusohje
Kaada samppanjalaseihin ensin appelsiinimehu ja sitten kuohuviini. Koristele mintunlehdillä ja tarjoile heti.
Omenamimosa – kevään raikkain drinkki
Omenamimosa on raikas alkudrinkki.
Omenamimosa nautitaan keväisen brunssin alkuun.
Ainekset
- 2 hapanta omenaa, esim. Granny Smith
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 dl tomusokeria
- (vihreää grenadiinia)
- 1 plo (0,75 l) kuivaa kuohuviiniä tai samppanjaa
Valmistusohje
Kuori ja soseuta omenat tehosekoittimella sitruunamehun ja tomusokerin kanssa tasaiseksi pyreeksi. Annostele omenapyree heti laseihin ja valuta halutessasi muutama tippa vihreää grenadiinia juoman väriä korostamaan. Täytä lasit viilennetyllä kuohuviinillä tai samppanjalla. Tarjoile heti.
Meloni-vadelmamimosa – brunssin kuningatar
Raikas, marjaisa ja hedelmäinen alkudrinkki on itsessään kuin aurinko.
Teresa Välimäen meloni-vadelmamimosa sopii vaikka kesäjuhlien alkumaljaksi, vapun juhlintaan tai äitienpäiväbrunssille.
Ainekset
- 200 g kypsää cantaluponmelonia kuutioina
- 100 g tuoreita vadelmia
- 4 dl tuorepuristettua appelsiinimehua
- 4 dl kuohuviiniä (alkoholitonta tai alkoholillista)
- mintunlehtiä koristeluun
Valmistusohje
1. Mittaa korkeaan kulhoon melonikuutiot, vadelmat ja appelsiinimehu.
2. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
3. Kaada seos neljään kauniiseen lasiin.
4. Täytä lasit kuohuviinillä ja koristele mintunlehdillä.
Twisted bellini – elegantti ja pirskahteleva drinkki
Twisted bellini on pirskahteleva drinkki.
Voit tarjoilla kuohuviinipohjaisen Twisted bellinin myös pitkästä lasista. Elegantti ja pirskahteleva drinkki hurmaa varmasti. Tarjoa seuraksi rapukakkuja ja rapeita filonyyttejä.
Ainekset
- 0,6 dl vadelma- ja persikkasosetta
- puolikuivaa samppanjaa tai kuohuviiniä
Persikka-vadelmasose (riittää 4 annokseen)
- 1/2 säilykepersikka
- 4 rkl vadelmia
- 2 rkl sokeria
- 0,4 dl vettä
Koristeluun
- tuoreita vadelmia
Valmistusohje
Sekoita kaikki soseainekset tehosekoittimessa. Jäähdytä jääkaappikylmäksi ennen käyttöä. Laita sose kuohuviinilasin pohjalle ja täytä kylmällä samppanjalla tai kuohuviinillä. Pistele cocktailtikkuun tuoreita vadelmia ja koristele lasin reuna.
Poreileva mansikkadrinkki – kesä on täällä!
Mansikoita ja kuohuviiniä. Voittamaton yhdistelmä.
Kevään ja kesän juhlasesonkiin valmistettava poreileva mansikkadrinkki onnistuu niin viiniin kuin limonadiinkin valmistettuna.
Ainekset
- noin 5 dl mansikoita
- hunajaa tai sokeria
- 5 dl Spriteä, kivennäisvettä, valko- tai kuohuviiniä
Valmistusohje
Survo mansikat soseeksi. Makeuta hunajalla tai sokerilla. Säästä muutama kaunis marja koristeeksi. Jaa marjasurvos neljään lasiin. Kaada laseihin kylmää juomaa. Viillä mansikkaan veitsellä viilto ja paina se lasin reunaan koristeeksi.
Jälkiruoka – mansikkasorbettia ja kuohuvaa
Mansikkasorbettia ja kuohuvaa drinkkilasissa. Nam!
Kuohuviinistä ja mansikkasorbetista syntyy aivan ihana jälkiruokadrinkki.
Ainekset
Lasiin
- 4 palloa mansikkasorbettia
- 1 plo kuohuviiniä
Koristeluun
- 4 oksaa minttua
- 2 pientä marenkia murskattuna
Valmistusohje
1. Pyöritä sorbettipallot ja laita ne neljään isoon viinilasiin.
2. Täytä lasit kuohuviinillä.
3. Koristele mintulla ja marenkimurskalla ja tarjoile heti.
Lisää drinkkivinkkejä:
Kippis! Kevään parhaat drinkit alkoholilla tai ilman
7 helppoa ja raikasta boolia kesän juhliin
