Jälkiruoka piknikille: Juustokakku lasissa ja muut luksusjälkiruoat retkelle!
Herkulliset ja värikkäät jälkiruoat voivat aiheuttaa ympäristössä huomattavaa annos-kateutta. Huikeimmissa piknik-jälkkäreissä maistuvat marjat tai hedelmät erilaisten makoisten kastikkeiden ja vaahtojen kanssa.
Purkkikakku on kevyempi vaihtoehto pullalle. Kakkuun käyvät kaikenlaiset marjat ja hedelmät.
Herkulliset ja värikkäät jälkiruoat voivat aiheuttaa ympäristössä huomattavaa annos-kateutta. Huikeimmissa piknik-jälkkäreissä maistuvat marjat tai hedelmät erilaisten makoisten kastikkeiden ja vaahtojen kanssa.
Mikä jälkiruoka piknikille? Listasimme parhaat mukaan otettavat jälkkärit, jotka tekevät retkipäivästä juhlan.
Ulkona syöminen ja piknikit ovat parasta kesässä. Kutsu kaverit mukaan, kaiva kaapista viltit, kylmälaukut, jäähdytä kylmäkallet ja valmista makeat eväät vaikka talkoilla.
Viilennä ruoat hyvin ennen pakkaamista. Juustokakut ja pannacotat voi annostella pieniin lasipurkkeihin, jotka kannattaa viilentää etukäteen. Pakkaa jälkkärit kylmälaukkuun kylmäkallejen kanssa. Muista, ettei kermaisia jälkiruokia voi säilyttää kylmälaukussa pitkään.
Mikäli pelkäät kylmäketjun katkeamista, nauti piknik-eväät säilyvyysjärjestyksessä, makeat herkut ensiksi. Niin taisi tehdä Peppi Pitkätossukin.
Piknik-jälkiruoka kootaan kätevästi annospurkkeihin
Kun teet kylmäsäilytystä vaativaa jälkiruokaa piknikille, aloita laittamalla puhtaat lasipurkit kansineen ensin jääkaappiin.
Erilaiset mousset ja tuorejuustojälkkärit maistuvat ihanan raikkailta marjoilla tai hedelmillä höystettynä. Somat pikkuannokset tuovat retkelle luksuksen tuntua.
Sitruunaposset valmistuvat vain kolmesta raaka-aineesta: kuohukermasta, sokerista ja sitruunamehusta. Mutta näiden kolmen raaka-aineen kombosta syntyy todellinen herkku ja vielä erittäin helposti. Teresa Välimäen ohjeessa sitruunaposset höystetään marinoiduilla marjoilla.
Trendikäs limoncello terävöittää sitruunaisen moussen makua ja on aikuiseen makuun. Jälkiruoka jähmetetään jääkaapissa ennen tarjoilua, joten pakkaa se erityisen hyvin kestämään kesän lämpöä.
Vohveli-vaahtokarkki-herkut maistuvat kinuskilta ja suklaalta. Kinuskin teko voi kuulostaa työläältä, mutta siihen menee aikaa vain noin puoli tuntia ja pienen vaivannäön jälkeen syntyy suussa sulava, unohtumaton jälkiruoka piknikille. Loput hommat ovatkin vain sekoitusta ja kokoamista. Valmista kinuski kuohukermasta ja ruokokidesokerista. Mausta kinuski tummalla suklaalla. Sekoita sitten tuorejuuston joukkoon kondensoitu maito. Paloittele vohveleita purkkiin, lisää tuorejuustoseos, kinuskia, vaahtokarkkeja ja lopuksi muutama vadelma. Ja kas, kielenvievä jälkiruoka on valmis matkaan.
Panna cotta on yksi niistä jälkiruoista, joka kannattaa nauttia piknikillä mahdollisimman pian, etenkin jos aurinko sattuu hellimään. Sen valmistaminen vie tovin, mutta vaivannäkö palkitaan. Pumpulinen vaniljavaahto hellii mieltä ja vatsaa Hyydytä panna cotta jääkaapissa suoraan pieniin lasipurkkeihin ja ripottele päälle kevyesti sokeroituja mansikanviipaleita tai mustikoita. Panna cotan päällysteeksi sopii loistavasti myös mansikkakuohuviiniin tehty vaniljainen raparperikeitto.
Purkkikakku on mainio jälkiruoka piknikille
Raikas marjatrifle on koottu kuohkeasta vaniljakiisselistä, marjoista ja rapeaksi paahdetusta kaura-mantelimuruista. Kokoa annokset pieniin purkkeihin tai tee kakku yhteen isoon purkkiin. Laita purkin pohjalle marjoja, päälle kiisseliä, lisää taas kerros marjoja ja lopuksi pinnalle kardemummalla tai kanelilla maustettua muruseosta. Kiireinen korvaa vaniljakiisselin vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella ja hurmaava jälkiruoka piknikille on valmis.
Purkkijuustokakku on kevyempi vaihtoehto perinteiselle juustokakulle. Kakun pohja tehdään murustamalla digestive-keksit. Tuorejuustoon sekoitetaan paksua jogurttia, sitruunamehua ja sokeria. Kakku kootaan kerroksittain ja päälle lisätään marjoja tai hedelmiä.
Leivoksia jälkiruoaksi piknikille
Upean näköisiä leivoksia on yllättävän helppo tehdä. Vaahtokarkkileivokset saavat näyttävyytensä karamelliväreillä sävytetyistä kuorrutuksista ja vaahtokarkeista. Kakkupohja maustuu mehukkaaksi omenasoseella.
Hedelmistä ja marjoista rakentuu raikas jälkiruoka piknikille
Kuten monet muutkin jälkiruoat hedelmä-ja marjajälkiruoat ovat kylmänä. Pidä tämäkin jälkiruoka pakkaushetkeen asti jääkaapissa ja laita sen seuraksi kylmälaukkuun muutama kylmäkalle. Ja niin syntyy raikas jälkiruoka piknikille.
Kesän marjoilla höystetyn hedelmäsalaatin voi purkittaa tai kätkeä tyhjäksi koverrettuun meloniin. Kätketty meloni-mansikkasalaatti on astetta tyylikkäämpi tapa tarjoilla perinteinen hedelmäsalaatti. Makeat mansikat ja pehmeä kookosvaahto tekevät tästä jälkiruoasta piknik-aterian huipennuksen.
Mansikat ovat kesäisen eväsretken suosituimpia makeita herkkuja. Sitruuna-hunajamarinadilla saat mansikan makeuden ja aromit taatusti esiin.
Pannukakkuja jälkiruoaksi piknikille
Pannarit maistuvat taatusti koko perheelle. Tee pieniä pannukakkuja evääksi tai paista uunipannukakut pieniin annosvuokiin.
Amerikkalaiset pannukakut säilyvät mukavan haaleina, kun pakkaat ne paistamisen jälkeen folioon. Nappaa mukaan hillopurkki tai tuoreita marjoja ja vaahterasiirappia höysteeksi. Sivustomme amerikkalaisten pannukakkujen ohje on vuodesta toiseen kävijöidemme rakastetuimpia reseptejä.
Pieneen annosvuokaan paistettava kirsikka-suklaapannukakku sopii mainiosti jälkiruoaksi piknikille. Se on vaivaton valmistaa ja vie piknik-kavereiltasi jalat alta. Ota haltuun piknik-paikka läheltä kauppaa tai kioskia, sillä nämä herkkupannarit kohoavat vielä korkeammalle tasolle vaniljajäätelön kanssa.
Muffini on helppo ja herkullinen jälkiruoka piknikille
Muffini-hedelmävarras pienessä retkipullossa tarjotun kinuskikastikkeen kanssa on helppo jälkiruoka piknikille ja taattu lasten suosikki. Viitseliäs leipoo mieleisensä muffinit itse.
Kokeile suklaamuffineita tai raikkaita raparperimuffineita. Jätä kuorrutukset pois ja paloittele valmiit, jäähtyneet muffinit varraspaloiksi.
Jos aika on kortilla leivo muffinit paperisiin annosvuokiin ja pakkaa evääksi. Jos leipominen ei huvita, valmismuffinit toimivat oikein hyvin. Viipaloi hedelmät sekä marjat ja kokoa vartaat puutikkuihin. Kinuskikastikkeessakin voit halutessasi oikaista ostamalla valmista.
Artikkelia on muokattu ja siihen on lisätty uusia reseptejä 24.7.2024
Lue myös Kotiliesi.fi: Suolaisia leivonnaisia piknikille
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous