Ruoka

Hurmaava vohvelibrunssi – tuunaa taikinaa suklaalla, rahkalla tai porkkanalla ja kokoa päälle ihanimmat täytteet

Vohvelibrunssi sopii monenlaiseen juhlahetkeen! Tai vaikka ihan tavalliseen viikonloppuun. Mausta vohvelitaikina ihanalla suklaalla tai herkullisella porkkanalla.

Teksti:
Leena Kalliokoski, Suvi Rüster (Taikinan Tuunausvinkit)
Kuvat:
Kristiina Kurronen, Otavamedia

Vohvelit ovat herkkua niin suolaisilla kuin makeillakin täytteillä.

Vohvelibrunssi sopii monenlaiseen juhlahetkeen! Tai vaikka ihan tavalliseen viikonloppuun. Mausta vohvelitaikina ihanalla suklaalla tai herkullisella porkkanalla.

Vohvelibrunssi on viikonloppuaamiaisten taattu ykkönen. Vohveleista syntyy kokonainen ateria erilaisine lisukkeineen. Perinteinen vohvelitaikina on tuunattavissa monella eri tavalla. Paista pino rapeita vohveleita ja tarjoa täytteinä suolaisia ja makeita herkkuja. Kokosimme tähän parhaat vinkit.

Vohvelit ovat parhaimmillaan vastapaistettuina ja rapeina

Vohvelitaikina syntyy helposti vain muutamasta raaka-aineesta. Tarvitset mausteiden lisäksi vain  kananmunia, maitoa, jauhoja, leivinjauhetta ja sulatettua voita. Kun vohvelitaikinassa on riittävästi rasvaa, sitä ei tarvitse välttämättä enää lisätä vohveliraudalle.

Kun teet yhden ison satsin taikinaa, voit tuunata vohvelin perustaikinaa  monin tavoin.

Tuunaa taikina!

Rahkavohvelit

  • Korvaa puolet maidosta purkillisella (250 g) pehmeää maitorahkaa.

Pinaattivohvelit

  • Korvaa 1 dl maidosta pussillisella (150 g) sulatettua pakastepinaattia.

Porkkanavohvelit

  • Mausta taikina 1 dl hienoksi raastettua porkkanaa.

Suklaavohvelit:

  • Korvaa voi 100 g sulatettua tummaa suklaata.

Korvapuustivohvelit:

  • Mausta vohvelitaikina 1 tl jauhettua kardemummaa ja 1 tl jauhettua kanelia

Vohvelibrunssi alkaa suolaisilla tarjottavilla

Tee brunsseille pari suolaista vaihtoehtoa. Kylmäsavulohi tai graavilohi marinoidun punasipulin ja ranskankermanokareen kanssa on vaivaton ja suussa sulava vaihtoehto. Graavikalasta saat myös hetkessä aikaan herkullisen tahnan, jolla vohveli on helppo höystää.

Vegaaninen vohvelintäyte voi olla esimerkiksi hummus. Mausta se suosikkijuureksella tai -vihanneksella.

Sekasyöjä nauttii vohvelin punajuurihummuksen, rapeaksi paistetun pekonin ja fetamurusten kanssa.

Vohvelibrunssi päättyy makeasti

Kuten suolaisissakin vohvelin täytteissä myös makeissa toimivat erilaiset vaahdot ja mousset. Höystä esimeriksi mangovaahto marjoilla tai tarjoa suklaakastike vadelmien kanssa. Täytteiden rakentelussa vain mielikuvitus on rajana.

Mitä juomaksi vohvelibrunsseille?

Vohlibrunssin alkujuomaksi sopivat erilaiset tuoremehut, smoothiet ja kuohuviinidrinkit. Pirskahteleva kuohuviini juhlistaa suolaiset vohvelit ja hyvä kahvi kruunaa makeat herkut.

Artikkelia on muokattu ja siihen on lisätty linkkejä 4.10.2022

Lue myös:

Suloiset vohvelit ihastuttavat jälleen

Video: Mitä kaikkea syntyykään vohveliraudalla?

Amerikkalaiset kaurapannukakut ja rapeat tattarivohvelit savukala-cheddartäytteellä – 4 lettureseptiä aikuiseen makuun

Katso myös Kotiliesi.fi: Vohveliraudan puhdistus onkin yksi helpoimmista kotiaskareista! Ei enää turhaa hankaamista – suolakikka todella toimii

X