Kukkakaalista voit valmistaa piirakkapohjan.

Kekseliäät kukkakaalireseptit – testaa 3 superkätevää ohjetta

Kukkakaali sopii loistavasti suolaisiin piirakoihin, kasvistahnoihin sekä pizzapohjiin. Testaa herkulliset reseptit.

21.2.2017 Teksti: Saara Kärki

Perinteisesti kukkakaalia syödään kasvislisäkkeenä tai uunissa kypsytettynä gratiinina, mutta kukkakaali taipuu moneen – se sopii erinomaisesti niin piirakkapohjaan kuin voileivän täytteeksi. Voit myös kokeilla perunan korvaamista kukkakaalilla keitoisssa tai tarjota sen kukintoja friteerattuina pikkusuolaisina. Näillä kolmella resepteillä pääset nauttimaan uudella tavalla terveellisestä kukkakaalista.

Kukkakaalipiirakkapohja – sopii keliaakikoille

Tällä kukkakaalireseptillä teet kukkakaalista ja mantelijauhosta herkullisen piirakkapohjan, joka sopii keliaakikoille sekä vehnäjauhoja vältteleville. Suolaisen pekonin ja makean fenkolin aromit sopivat yhteen saumattomasti.

Resepti: Fenkoli-pekonipiirakka kukkakaali-mantelipohjalla

Herkullinen fenkolipiirakka syntyy kukkakaalipohjan päälle.

Kasvisleivät kukkakaalitahnalla – makoisa välipala

Kukkakaalista syntyy herkullinen tahna voileipien väliin. Lisää mukaan myös ituja, niin saat makoisan välipalaleivän. Majoneesi tuo sopivasti täyteläisyyttä näihin kasvisleipiin.

Resepti: Kasvissandwichit

Kukkakaalitahna kruunaa kasvisleivät.

Kukkakaalitempura – mainio suolukkaherkku

Friteeratut kukkakaalin kukinnot on mainio suolainen naposteluherkku. Tempuroidut kukkakaalit valmistuvat mutkattomasti, kunhan vain varaat vähän aikaa niiden uppopaistamiseen.